Cosa sono gli alimenti arricchiti e fortificati

21 Agosto 2020 0

Conosci la differenza tra i termini “fortificato” e “arricchito”, applicati al mondo alimentare? Entrambe le parole indicano che sono state aggiunte sostanze nutritive al cibo. Fortificato significa però che sono state aggiunte sostanze nutritive che Read More

Cosa sono gli alimenti irradiati?

7 Agosto 2020 0

Hai mai sentito parlare degli alimenti irradiati e ti sei sempre chiesto che cosa sono? Fino al 1800, l’immersione in sale e la fermentazione naturale erano i metodi più comunemente usati per la conservazione degli Read More

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