Junk food: fa veramente così male alla nostra dieta?

Il junk food, o cibo spazzatura, è veramente così nocivo per la propria salute? In realtà la scienza ha più volte dimostrato che il cibo spazzatura non è ciò che ti fa ingrassare. Quello che ti fa ingrassare sono invece le troppe calorie che potresti ingerire con esso. Tuttavia, anche se questo è vero, è altrettanto vero che il cibo spazzatura ha lo svantaggio di essere una categoria di alimenti facili da sovralimentare.

Ma allora dobbiamo stare alla larga dai fast food e strutture similari? In realtà, non necessariamente. Bisogna tuttavia porosi dei limiti e, evidentemente, questo vale anche nei confronti dei propri bambini, che sono quelli maggiormente inclini ad eccedere con il junk food.

Per esempio, un piccolo ma efficace trucco potrebbe essere quello di dir loro che prima dovranno mangiare tutto il cibo preparato in casa e, solo dopo, poter avere tutto quello che desiderano dal menu del fast food.

Il risultato di quanto sopra è che i bambini probabilmente mangeranno con avidità tutto il loro pasto sano fatto in casa (anche se era un pasto che magari non amavano particolarmente) ottenendo così la maggior parte del loro fabbisogno di micronutrienti (vitamine, minerali). Dopo di che si dirigeranno al fast food dove, invece di ingozzarsi di tutti i cibi densi di calorie, potranno godersi solamente ciò che vogliono di più e, magari, nemmeno sul cibo, quanto più generalmente sulla complessiva esperienza di andare in quel locale.

La buona notizia? Questo meccanismo psicologico non funziona solo per i bambini, ma si applica anche agli adulti.

Dunque, la prossima volta prima di uscire, per esempio nel tuo fast food preferito, mangia qualcosa di sano prima. L’ideale sarebbe mangiare qualcosa a basso contenuto calorico ma di grande volume, come un’insalatona (o un frullato proteico). Oltre al fatto che questo ti aiuterà a coprire una grande quantità del tuo fabbisogno di micronutrienti, può anche aiutarti a controllare meglio la quantità di cibo che vorrai mangiare ed evitare un eccessivo apporto calorico.

Fallo anche prima di andare a feste e in generale in quei luoghi in cui sai che mangerai troppi cibi densi di calorie.